Makanan Melktert – Melktert, atau pai susu dalam bahasa Indonesia, adalah hidangan penutup khas dari Afrika Selatan. Hidangan ini terdiri atas adonan pastri berisi krim yang terbuat dari susu, tepung, gula, dan telur.
Terbuka di jendela baru www.lhliju.com
Bubuk kayu manis sering ditaburkan di atas permukaannya. Untuk custard juga gunakan susu yang dapat dicampur dengan batang kayu manis sebelum disajikan.
Makanan Melktert digambarkan sebagai hidangan penutup yang menunjukkan ciri khas pengaruh dari budaya Belanda. Hal ini dikarenakan orang-orang Belanda merupakan salah satu kelompok imigran pertama yang datang ke Afrika Selatan pada abad ke-17. Mereka membawa serta budaya dan kuliner mereka, termasuk melktert.
Hidangan ini telah menjadi salah satu hidangan penutup yang paling populer di Afrika Selatan. Melktert dapat ditemukan di berbagai restoran dan toko roti di seluruh negara. Hidangan ini juga sering disajikan di acara-acara khusus, seperti pesta pernikahan dan ulang tahun.
Bahan-bahan Makanan Melktert
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat makanan melktert adalah sebagai berikut:
- Adonan pastri:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 125 gram mentega, dingin dan dipotong dadu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 kuning telur
- Isian:
- 4 cangkir susu
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 cangkir gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Cara membuat Makanan Melktert
Membuat adonan pastri:
- Campurkan tepung terigu, mentega, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar.
- Aduk dengan menggunakan jari-jari hingga adonan menjadi butiran-butiran kecil.
- Tambahkan kuning telur dan aduk hingga adonan menyatu.
- Bulatkan adonan dan bungkus dengan plastik wrap.
- Dinginkan adonan di dalam lemari es selama 30 menit.
Membuat isian:
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
- Olesi loyang tart dengan mentega dan tepung.
- Dalam mangkuk besar, kocok susu dan tepung terigu hingga rata.
- Tambahkan gula pasir, telur, ekstrak vanila, dan kayu manis bubuk.
- Aduk hingga rata.
Penyelesaian:
- Giling adonan pastri menjadi tipis.
- Taruh adonan pastri di atas loyang tart.
- Masukkan adonan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit, atau hingga adonan berwarna keemasan.
- Tuang isian ke dalam adonan pastri yang sudah dipanggang.
- Panggang kembali selama 30 menit, atau hingga isian set dan matang.
- Dinginkan melktert sebelum disajikan.
Tips Membuat Makanan Melktert
- Untuk mendapatkan tekstur adonan pastri yang renyah, gunakan tepung terigu serbaguna.
- Untuk mendapatkan tekstur isian yang lembut dan creamy, gunakan susu cair yang segar.
- Jika ingin menambah rasa, Anda dapat menambahkan buah-buahan, seperti stroberi atau blueberry, ke dalam isian.
Variasi Makanan Melktert
Selain resep dasar di atas, terdapat beberapa variasi makanan melktert yang dapat Anda coba, antara lain:
- Melktert cokelat: Tambahkan 100 gram cokelat chip ke dalam adonan pastri.
- Melktert vanila: Tambahkan 1 sendok makan ekstrak vanila ke dalam adonan pastri.
- Melktert kopi: Tambahkan 1 sendok teh ekstrak kopi ke dalam adonan pastri.
Melktert adalah hidangan penutup yang lezat dan mudah dibuat. Hidangan ini cocok untuk disajikan di berbagai acara, baik formal maupun informal.
Baca Juga : Penyakit Demam Tifoid, Berikut Gejalanya di 2024!
Makanan Melktert di Indonesia
Makanan Melktert mulai diperkenalkan di Indonesia pada awal abad ke-20, bersamaan dengan kedatangan orang-orang Belanda ke Indonesia. Hidangan ini awalnya hanya disajikan di kalangan elit, tetapi seiring berjalannya waktu, melktert mulai menjadi lebih populer di kalangan masyarakat umum.
Saat ini, makanan melktert dapat ditemukan di berbagai restoran dan toko roti di Indonesia. Hidangan ini juga sering disajikan di acara-acara khusus, seperti pesta pernikahan dan ulang tahun.
Makanan Melktert di Masa Kini
Makanan Melktert terus menjadi salah satu hidangan penutup yang paling populer di Afrika Selatan. Hidangan ini juga mulai populer di berbagai negara lain, termasuk Indonesia.
Di masa kini, makanan melktert tidak hanya disajikan dalam bentuk tradisional, tetapi juga dalam berbagai variasi. Variasi-variasi ini dapat disesuaikan dengan selera dan preferensi masing-masing orang.
Melktert adalah hidangan penutup yang lezat dan mudah dibuat. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan khas, yang dipengaruhi oleh budaya Belanda. Melktert cocok untuk disajikan di berbagai acara, baik formal maupun informal.
Berikut adalah beberapa hal menarik tentang makanan melktert:
- Makanan Melktert adalah salah satu hidangan penutup yang paling populer di Afrika Selatan.
- Hidangan ini digambarkan sebagai hidangan penutup yang menunjukkan ciri khas pengaruh dari budaya Belanda.
- Makanan Melktert dapat ditemukan di berbagai restoran dan toko roti di Afrika Selatan.
- Melktert juga mulai populer di berbagai negara lain, termasuk Indonesia.